五十串沒有非得規定得一個人吃，可以幾個朋友一起湊單，反正只管湊起五十，就多送五串。

兩口大鍋被隔成了均勻的十個小格，鍋心留出來下新鮮青菜，現在每個小格子裡都放滿了叉好菜的乾淨竹籤，帶著濃香的熱湯翻滾，上頭飄了一層通紅的辣椒油，還有大顆的幹辣椒，煙氣微嫋。

上輩子程恩妮第一次創業就是江省的一個十字路口擺麻辣燙的小攤，不過她當時是流動攤販，要隨意提防著神出鬼沒的城管大隊。

現在條件可比後來要好多了，至少沒有神出鬼沒的城管大隊，岔路口的這塊荒地也沒人管。

據說是屬於對面餅乾廠，但程建波動工搭棚子的時候，廠領導路過只問了句幹嘛，就沒再管。

不過為了打好關係，程建波知道歸屬後，還是特意買了菸酒走了走關係，沒辦法，咱們國家始終是個人情社會。

麻辣燙這個東西，程恩妮是很有感情的，為了學好做這個，她可是吃了不少苦。

在廠裡工作的時候，因為食堂伙食不好，長期加班，程恩妮的胃很不好，決定自己做這個後，程恩妮先是跑遍江省的大街小巷，把所有麻辣燙店都嚐了個遍，吃壞肚子無數次。

後來自己開始做，試湯底試各種不同的辣椒調料，最狠的一次差點把自己試進了醫院。

付出了諸多辛苦的小攤最終也給了程恩妮豐厚的回報。

因為食材清洗乾淨，湯底濃香，不是那種好幾天不換湯的千滾底，更不是用新增劑勾兌的假骨湯，而是實打實的豬骨熬煮的濃湯，程恩妮的小攤一推出，生意就特別好。

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