回來老些的就洗乾淨了和魚一起來燉，嫩的水焯過以後涼拌，雖然只有蘑菇粉和鹽，涼拌起來問道還是可以的。要是在有些醬油味精什麼的，那簡直就是絕配啊。

想當年自己是非常喜歡吃柳蒿芽的，可是這東西季節性非常的強，過了時間就吃不到了，每年只有兩三個月能吃到。涼拌，燉菜，做餡子，都是非常棒的食材。自從在老獵人那裡吃到過真正山珍野味以後，才知道自己以前多三炮。很多好吃的並不是大飯店大超市裡賣的死貴的那些東西，而是一些季節性的地域性的非常不普遍的東西。真正的野味是每一次你吃到的都可能這東西是最後一次被吃到了。

住在深山裡的老獵人隨手拿來的食材簡單的處理就讓宋崍吃的差點沒了舌頭。食材的新鮮地道是一方面。另一方面是人家的調味料也全啊，尼瑪的自己只有鹽啊！宋崍又開始糾結期調味料了。

洗乾淨野草嫩芽，宋崍決定管這東西就叫柳蒿芽了。把嫩的芽放到開水裡打個滾，然後撈出來用涼水過兩遍，輕輕的把多餘水分擠掉，然後用少量加熱過的動物油化開鹽，然後撒上些蘑菇粉和麻椒粉。倒進剛剛用水焯好的柳蒿芽上，趁著油沒有凝固快速的均勻攪拌。動物油只要一點點提香就好，不然動物性油脂遇冷會凝固，如果太多那這個涼拌菜就會非常的油膩不清爽。用動物油脂拌出來的柳蒿芽，雖然不如正常用醬油醋拌的清新爽口，卻也別有風味，保留了植物本身濃厚的風味，又加了些動物油脂和蘑菇的鮮香。吃到嘴裡軟嫩滑爽。嗯估計比較符合安業的口感。做了一大盤子放到一邊。

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