！（不是）”

周從心笑了笑，說道：“今天做的是全魚宴，希望我家小煤愛吃，也希望大家能給出批評指導的意見。我的廚藝是跟爸爸學的，荒廢五年了，怕一條魚做不好，還準備了另外兩條。”

觀眾們：“暈，慫爹加油，那麼好看的手指，別被魚刺刺傷了。”

第9章 花式魚宴

“謝謝大家的觀看和支援！今天魚宴的第一道菜，我要做的是菊`花魚。菊花魚，顧名思義，就是把魚肉切成一朵菊花的樣子。這是市場買回來的草魚，可以看到，市場賣魚的阿姨已經幫我去鱗了。”

直播間裡26位觀眾都非常難以置信：

觀眾墨竹修然：“沒聽明白，一條魚怎麼能切成一朵菊`花呢？慫爹你用胡蘿蔔來雕花我就信，魚那麼軟，怎麼可能用來雕花？”

觀眾枕上書：“煤球的爹你還是切魚片吧，都說五年沒下廚手藝生疏了。”

周從心自信一笑，用行動來回答直播間裡觀眾們的疑惑。他把洗好的草魚平放在砧板上，左手按住魚頭，右手執刀，先在魚尾處平切而入，順著脊骨向魚頭逆推。刀鋒碰撞不斷一根根的魚骨時，發出了類似與手指彈動頭梳的聲音，聽著舒爽極了。

就這樣，一條不帶魚骨的魚柳就被周從心起了出來。

“接下來是切出菊花的重點部分，大家看好了。”周從心說完換成了左手執刀，修長的手指握住刀柄，刀尖上提，鋒利的刀鋒對著魚柳斜切片入。當下刀快到魚皮的時候，力度一收，沒有刺穿魚皮就把刀往後拉，刀尖從上提的角度變得放平，不到半秒，一片魚片就切完了。

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