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第14章 協會

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沈白第二天醒的很早,必須趕在上課前將麻花完成,平日裡愛睡懶覺的陳浩也破天荒的起來幫忙打下手。

沈白將盆裡醒好的面分成兩半,做成甜的五香的兩種,將面搓成長條擰成一股最平常的麻花也就完成了。

陳浩一邊驚歎一邊有樣學樣,對麻花的製作報了很大的興趣:“原來這麼簡單啊,包在我身上,你去忙別的,不是還需要油炸嗎!”

沈白開了火等著油開,陳浩也沒有說大話,擰成的麻花看起來和沈白的一模一樣,學習能力超強,兩人一個一邊擰一個一邊炸配合的極為默契。

白色的麻花放入油鍋裡泛起了油花,麵粉和油的香氣瞬間瀰漫著整個廚房,沈白用長筷子不停的翻著個兒,讓油能均勻的炸著每一處。

陳浩的麻花也擰完,從櫃櫥裡也抽出一雙筷子開始翻個兒,油鍋並不大,一次兩根,沈白和陳浩一人一根。

白色的麻花變成金黃撈出,放到網片上,這個是類似於烤架的一個鐵片,把麻花放到上面也是保持形狀,要知道剛出鍋的麻花是軟的特別容易變形。

有網面的架子不但能讓多餘的油滴落也能讓熱氣順速蒸發,不會影響口感。

沈白先炸的五香的,一斤半下來也就8根,麻花一根二兩半,一個巴掌的長度兩根手指粗細。

白糖的麻花要比五香的色澤上更加誘人,空氣中香中帶甜,出來的麻花顏色要比五香的更亮更深,也更容易引起食慾。

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