倒也不是他誇張。

而是這八珍鴨烤制之前，需要用一百八十種調料醃製。

且八珍鴨所用的鴨也極為講究。

必須得是走地鴨，這樣肉才彈而不柴。

一邊醃製，還要在上邊用牛毫針在鴨身上扎出看不見的小孔。

這樣才能確保入味。

在醃製兩個時辰之後，老彪須得用果木炭將暖爐烘熱。

待達到一定的溫度之時，才能將醃製好的鴨子用鉤子掛進烤爐中。

烤八珍鴨的時間也有講究。

須得用文火烤一個半時辰。

火不能急，更不能弱。

這樣完整的一套工序下來，老彪才能得到一爐十隻的八珍鴨。

成本雖低廉，但做出八珍鴨卻費時費力。

這樣，烤出來的八珍鴨才外酥裡嫩。

撕扯下一塊鴨肉下來時，還能聞到清新的果木香。

因為火候得當，還能吮吸飽滿鴨肉中溢位來的肉汁。

肉質細膩外表酥脆，鮮香可口還不膩人。

本來今天是擬開業，江辰只想讓老彪準備五隻八珍鴨即可。

畢竟名氣是一步步積累的。

但是老彪卻對自己的一手絕學十分自信。

他拍著胸脯對江辰保證，這十隻八珍鴨一定能售空。

而且還是搶售一空那種。

江辰見他如此信誓旦旦，便隨他去了。

如今，這八珍鴨的香氣極其馥郁。

幾乎傳遍了整個經五路。

凡事經過老八秘製酒樓的都好奇的抻長了脖子。

好奇到底是什麼東西，怎麼這麼香？

江辰與眾人揭開了紅布。

眾工匠便上前推開了店門。

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