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“洪二泉手腳不怎麼幹淨，他是廠裡的副廠長，管著後勤的工作，這些年撈了不少的油水，把食堂交給他，會不會出問題？”蘇興民有點擔心。

“真出問題，那也是洪二泉有問題，而不是我有問題，廠裡的員工只會罵他洪二泉，而不會罵我。”陸浩說道。

“在他手上出問題比在我手上出問題要強，而且到時將食堂承包給他，我雖然不直接管理，但還是要監督，做得不好肯定會提出來，會罰款，甚至取消他的承包權，為了賺錢，他肯定會盡力的做好。”

勞心者治人，勞力者治於人。

食堂在自己手上，無論派誰去管食堂，都可能發生撈油水的事，即便手腳乾淨，但也可能會因為食物的味道或者其他的問題引起員工的不滿，最好就是將食堂承包出去，自己負責監督，真出了問題，一推三五六，直接將責任推出去就行了。

其實還有重要的一點，就是陸浩知道，隨著時間的推移，關於消防和食品安全方面的各種規章制度和管理會越來越嚴格，食堂更是重中之重，這種情況下工廠自己辦食堂其實並不明智。

產權在自己手上，經營權承包出去，利益最大化，責任最小化。

這也是為什麼大部分企業寧願給餐補，給住房補貼，卻不願辦食堂，辦宿舍的原因。

出事了得擔責。

洪二泉的剩餘價值就在這。

“洪二泉肯定很樂意承包食堂，他早就打廠裡食堂的主意了。”聽了陸浩的解釋，蘇興民只感嘆，二姑爺真是做生意的一把好手。

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