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陳建峰的答桉並沒有讓白仁宗覺得意外，但他還是問道：“為什麼這麼說？”

陳建峰解釋道：“一個人的生命終究是短暫的，一個人的力量也是有限的，我個人非常渺小，但是當我們融入到一個民族、一個文化中，我們就能做到更多事。海洋、天空、甚至連外太空都能征服，而這遠遠不是一代人能做到的，人類能做到這一點，靠的就是‘傳承’。”

“從前人那裡傳承他們的知識和能力，並以此為基礎，沿著前人的路走下去，我們就能發現更多、並將其繼續傳承給下一代，這是一個文化維持繁榮的根本。”

“料理也是如此。我所掌握的一切並不是我一個人的功勞，其中大部分都是前人們的努力，我不過是從他們那邊傳承了這些，站在巨人的肩膀上，然後加上了一點點我自己的想法。有一天我會將這些也傳承給下一代，一代又一代的傳下去，料理也會越來越美味。這就是我的答桉。”

其實從答桉來說和中村主廚有點類似，但中村主廚更多是從個人的角度來思考，而陳建峰主廚則更傾向於從整體上來看待這個問題，體現出的格局完全不一樣。

“我們國家是四大古國中唯一存在至今的，不僅僅是一個國家，更是一種文化。”陳建峰笑著說，“所以，這種心情我想其它國家的人可能感受不到。但作為我們國家的一份子，一定能體會到‘傳承’這兩個字的份量。”

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