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唯有那南平小郡王最先嚐菜。

眾人只見南平小郡王拿起筷子，隨意挑了一塊兒金黃色的炒雞蛋。

竟見，這雞蛋當真十分彈滑，和普通雞蛋的質地完全不同。

那南平小王爺將一口三不沾放入口中，細細咀嚼，隨即，竟兩眼放光。

“這，這當真是雞蛋做的？”

南平小郡王簡直不敢相信自己的味覺。“好濃重的桂花香氣！又柔又潤，爽滑細嫩！”

他已然迫不及待拿起筷子吃第二口。

眾王孫貴族們見狀，紛紛瞠目。

那鳳眼美人亦拿起筷子，輕輕嚐了一口三不沾。

“這……”

她瞬間睜大：“此菜黃豔潤澤，呈軟稠流體，似糕非糕，似粥非粥，綿軟柔潤，滋味香甜。”

就連鳳眼美人亦不敢相信，不過是平平無奇的土雞蛋，竟然能做出此等美味。

王孫貴族們紛紛拿起筷子，一個個品嚐三不沾。沒一會兒的功夫，這道菜眼瞅著便被光了盤。

顧秦凱無比鎮定道。

“這道三不沾的質量，講究的是四不，三看。口感必須要滑嫩。

這四不指的就是，不緊、不粘、不出油、不汪水。

三看講的是，一看色二看形三看味。色要保證金黃帶亮，火色均勻，不生不煳。形要做到飽滿有張力，無結塊，無疙瘩。用勺一舀，不流不散不板。味要達到濃香沙甜，油而不膩，口感爽滑細嫩，略有咬勁。

吃完之後只剩下一個空盤和滿口甜香便是好手藝。”

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