短角牛原產於英國，十八世紀時，用提茲河牛、達勒姆牛與荷蘭中等品種雜交育成。

短角牛出現的歷史雖然不長，但是推廣的速度很快，這種牛最初被當做奶牛飼養，但是人們很快發現，短角牛的肉質也不錯，所以短角牛也被當作肉牛飼養，這種牛早熟性好，肉用效能突出，利用粗飼料能力強，增重快，產肉多，肉質細嫩，17月就能增重到500公斤，屠宰率為65%以上。

和以肉質出名的其他品種相比，短角牛的肉質並不十分出色，但是在1901年的當下，可供選擇的餘地並不多，所以短角牛是最好的選擇。

至於美利奴綿羊，這是世界上最好的綿羊，按用途可分為毛用、毛肉兼用和肉毛兼用3種類型，約翰內斯堡有明顯的雨季旱季，很適合飼養美利奴綿羊，如果能進行規模化飼養，未來羊毛將會成為黃金之外，約翰內斯堡的又一經濟支柱。

關鍵是，黃金遲早會挖完的，但是綿羊卻可以一直飼養，所以，相對於金礦，羅克更重視農場。

“巴克，適當在礦工中進行宣傳，如果有人想成為農場主，要給他們一定幫助。”羅克再次強調這個問題，有霍利的珠玉在前，羅克相信，那些心思活絡的華人，很快就會群起效仿。

“有，上個月就有礦工貸款買地，這個月還沒過一半，已經有30多個礦工要貸款，原則上，礦場給每名礦工貸款的數額不超過100鎊，但是有些礦工是聯合起來相互擔保一起貸款，所以，礦上這個月貸款發出去4000多。”巴克也是信心十足，這個貸款不是直接給錢，為了防止礦工攜款潛逃，全部都是折算成土地，或者是各種農具、牲畜、以及肥料。

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