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第124章 接二連三老物件

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伸手不打笑臉人。

特別是這個漏勺笑的還很諂媚、很討好,衝著他不好說硬話。

正好王憶已經把材料準備好了,倒也不擔心他看出什麼,這樣既然他願意來忙活,王憶便沒有拒人於千里之外。

他讓漏勺去燒火煮糯米,煮八成熟。

這是技術活,大迷糊還真幹不了,而對漏勺來說卻是小菜一碟。

真正要展現技術的,還得是王憶。

八寶飯的精髓不在飯上,就像老婆餅的精髓不在餅裡。

八寶飯對配料要求很高,這方面王憶倒是有所準備,他在市場買到過成品的八寶飯配料——一份一包料,他買了一箱子。

像江浙滬一帶尋常做八寶飯是用豬油來溫鍋,這配料是用黃油,相對豬油來說黃油更香甜一些。

黃油在鐵鍋上抹一圈,再把各種乾果、果脯倒進去,這就是‘八寶’了,蜜餞、棗泥、蓮心、桂圓、葡萄乾、核桃仁等等,東西還是很全的。

工業化美食就是有這個好處,你別管味道是不是地道,反正配料給你安排的明明白白。

剩下的就是等待糯米飯出鍋。

糯米飯八成熟,拉開鍋蓋當場有熱氣騰騰的冒起,帶著糯米特有的香甜。

這時候的糯米還不太熟也不太黏糊,王憶門窗都開啟,頓時有海風嘩啦啦的吹進來。

糯米香甜滋味一下子被吹出去了。

守候在外面的學生使勁呼吸,那呼哧呼哧的聲音跟開了一臺臺的小功率抽油煙機似的。

等到糯米涼一點了,王憶用鏟子給它們換鍋子,貼一層糯米鋪一層豆沙,鋪一層豆沙再來一層糯米!

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