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咸亨酒店在清末民初並沒紅火起來，但百年之後，咸亨酒店的商標一度值幾十個億，成為紹興的一張名片。

“瞧瞧，還是華之說話有水準啊，比我這個大老粗可強多了。”見鶴卿先生點頭稱是，陳琪美假裝妒忌。

“……”

正說著，雅間門推開了，店小二送進來四個冷盤，一壺溫熱的陳釀加飯酒。

四個冷盤分別是醬鴨、白斬雞、五香豆乾、茴香豆。

這四個冷盤可都是紹興特色菜，這是許多紹興人喝黃酒時的必備品。

而茴香豆估計是咸亨酒店的特色，貧富都愛。

孔乙己就喜歡茴香豆，看起來鶴卿先生也喜愛。

加飯酒是用錫壺裝的，這樣，老酒加熱很方便。

錫質器具它能淨化水質，在清末的許多富農以上人家，像錫製品的茶壺，酒壺就很多，它既方便加熱，耐高溫而不易碎。

像這種錫制酒壺，一般能裝二斤黃酒，四個人先上一個滿壺，而後再酌情新增。

“來來，咱們倒上酒開始吃起來了。”陳琪美拿起錫壺開始在四隻小湯碗裡倒上黃酒。

紹興土話裡喝酒稱為吃酒，而黃酒一般都喜歡用小瓷碗，而不是用杯子或酒盅，這跟北方酒文化多少有些區別。

小型瓷碗都是花邊的，飯桌上喝湯盛飯用的，當地人稱之為湯碗。

陳天華家裡用的都是這種湯碗。

“來咱們三個，先敬先生一碗。”劉玉芳提議。

“祝先生健康開心，事事如意。”

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