吃完飯，大家坐在一起看電視。

電視是唯一的娛樂方式了。

煤球爐子燒得旺旺的，熱水咕嘟著。

茶水沏著。

花生瓜子糖果擺起來。

點心水果擺起來。

吃喝繼續。

春晚還不到點呢，楊豆豆獨霸電視機，在看動畫片。

一二三四五，金木水火土。

大人們嗑了一陣瓜子，喝了一肚子茶水。

就開始和麵剁餡包餃子。

餃子，新鮮的才好吃。

今天包的是芹菜豬肉餡的。

肉是五花肉，有肥有瘦才好吃。

芹菜和肉，都不必剁太碎，肉泥和餡並不好吃。

芹菜要焯水。

李捲土焯水的方式，是用一條新的白毛巾，把焯水的芹菜擠乾淨水分。

拌餡子的時候，加幾個鮮雞蛋，一起攪拌，就不用加味精了。

香油，豆油，醬油，蠔油，都加一些，調味。

五香粉十三香之類的，一樣也沒加。

攪拌均勻，備用。

面是楊春花和的。軟麵餃子硬麵湯。

面和好了，要軟軟的。

不要直接用，還要醒一下，大約醒半小時。

吳巧雲不會和麵，也不會拌餡子，就只能擀麵皮了。

包餃子的時候，楊春花拿出4個鋼鏰，2分錢的那種，不大不小，正合適。

鋼鏰包在餃子裡，誰吃到誰有福氣。

吳巧雲問：“誰家包這麼多鋼鏰的，人家都是三十晚上這餐包一個，初一早上包一個。”

楊春花：“咱們每人一個，新年都有福氣。”

三人包好餃子，春晚已經開始了。

第四屆電視春晚。

大家坐下來，一起看電視。

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