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說話間，菜上來了，滿滿兩大鍋，下面還配有一個小爐子。。

吊鍋這種吃法有點類似東北的亂燉，但是又有區別，肉湯打底，臘味作為主料，佐以魚糕、肉丸等，風味獨特。

這是陳知壑老家的家鄉菜，初冬的時候，吃吊鍋再合適不過了。

眼前滿滿的兩大鍋，最上面鋪的是一層魚糕和魚丸，蒸汽氤氳於黃白相間，煞是好看。

別人不知道，反正陳知壑看了食指大動。

只是，吃吊鍋，絕配是當地產的老米酒，陳知壑覺得有些遺憾。

另外幾個人看著新奇，又不知道該如何動筷子，熟沒熟都不知道，只能光看著繼續聊天。

何林森有些傻眼，他確實來過這裡，但是是別人喊他來的，來了就吃，哪會關注這個。

“應該可以吃了吧？”何林森試探著說道。

其他人都沒說話，陳知壑開口了。

“稍微再等一會兒，等鍋邊冒泡了就可以吃了。”陳知壑說著還偷偷嚥了下口水。

“老陳以前來過？快給大家介紹介紹。”見有人救場，何林森連忙說道。

眾人看了過來。

見大家都朝自己看來，陳知壑解釋一下下。

“這種吃法是我老家那裡的，別的地方確實少見。傳統的做法是房樑上吊下一個木鉤，底下圍一個火龕燒火，然後把吊鍋掛在木鉤上做菜。像這種吊鍋，食材豐富，我小時候也就過年的時候才會吃，沒辦法，家裡窮。”

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