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94.有客上門

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僅僅是剩下了快要成泥的薑末,魚的精華完全的融化,這時候才是灑進去少許的鹽和胡椒,一鍋魚湯便新鮮出爐了。

少年邊聽邊吃,頃刻間便把一魚湯麵吃完了,打了個飽嗝,揉揉肚子,露出滿足的笑容,直直看著楊信陽,“想不到,你也是做菜的大廚,我還以為你是會仙樓掌櫃的跟班呢。”

楊信陽呵呵一笑,“這話也不算全錯,會仙樓掌櫃,確實是我師父。”

“哦,那我考考你,這魚還有什麼做法嗎?”

考校我來了,楊信陽心中暗笑,河豚常出於春暮,群游水上,食絮而肥,拿來清蒸最美。

在魚肚子裡塞蔥結薑片、魚身上墊幾片火腿上方、再加糖和酒釀來蒸,幾乎沒有鹹味,清清淡淡的為好。

上桌時撥開酒釀,夾肉來吃,最美的就是魚鱗下膠狀的白肉,吸收了糖和酒釀的甜味,甘香可口,比甜品好吃得多。

“聽起來,比大梁裡的更好吃呢。”

少年聽得悠然神往,楊信陽道,“小哥兒若是想吃,春暮時分,可以來我這裡,御膳坊。”

“當真?”

“商家誠信為本,不會騙你的。”

少年眼角露著笑意,“好啊,那到時候來找你,對了,小掌櫃,你叫啥名?”

楊信陽把名字說了,少年默唸幾遍,點點頭,轉頭對身邊青年男子道,“阿大,外面雨停了,我們也該走了。”

阿大聞言,從兜裡掏出一個金葉子放在桌子上,把楊信陽唬了一跳,“這碗魚湯,值不得這麼多錢。”

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