“海南沉香黑油格，取材於海南島五指山的沉香老樹頭芯材。海南黎語裡，“格“是指木材的芯部。黑油格的基本色澤為黑褐色，略有淺黃色相間，斑紋呈不規則片狀或團狀，毛孔為點狀，此一特點是無人可以偽造的。

“海南沉香一般要十至三十年才能產香，而這個樹齡的油脂主要集中在主幹的表皮，一般的樹頭部位、丫叉部位、創傷口部位都易於結集油脂，這種沉香只適宜於藥用方面或提煉精油，這種低級別的沉香近年透過人工種植也可獲得。

“”而一些有二百年以上樹齡的老樹，油脂結集得較好，甚至於樹幹的芯部也富含油脂，這種沉香就特別珍貴了。黑油格之所以是最好的沉香之一，因為這個香來自樹芯。

“很多香料的香味，是可以人工調配出來的，偏偏沉香的氣味不能。好的東西好就好在無可替代。”

沉香的氣味在房間裡瀰漫開來，無需語言的輔助王喬也知道了沉香的好。而她接下來說出的話，卻辜負了胡姐的期待:“你給我泡的這是什麼茶，真的好喝。”

胡姐精心預備的沉香課程還沒有結束，就被迫轉入品茗課程:“我知道你喜歡喝茶，但你只喝碧螺春，你喜歡碧螺春，你太喜歡了。所以，我要讓你知道除了碧螺春，還有更精彩的茶、更精彩的世界。這個茶，是幾天前我的家人從安徽老家帶來的新茶——太平猴魁。你看，黑油格搭配太平猴魁，這畫面不要太美。而我們現在只是預演一下下——我和冼老闆說好了，下午帶著新茶和你一起去他那裡，然後，移船相近邀相見，添酒回燈重開宴。”

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