這話一點也不誇張。

就以海底撈舉例，首都一家店不算包間一百張桌子，平均每桌算三百塊，每天翻檯四次，這一天的流水就是十二萬，至少。

如果算上十來個包間，流水可以輕鬆過二十萬。

何況在首都，一百張桌子的店真不算大，大點的有一百四五十張桌子外加十幾二十個包間，翻檯率也遠不止四次，那個流水可以說是相當恐怖。

當然，分店規模有大有小，小點的分店也就三十五張桌子，三五個包間，翻檯率也低。

可就算如此，規模上去之後，每天產生的現金流也相當誇張。

只要在現金流動這塊管理好，別出問題，楊磊不管做什麼都能如虎添翼。

這叫啥？

這就叫資本的威力。

同樣做一件事情，其他人還得巴巴地跑銀行去貸款。

而他卻自帶這麼肥的一頭現金奶牛。

哪個競爭對手見了不害怕？

薛雨瑩明顯想明白了：“能做起來嗎？”

楊磊點頭：“我做事兒你知道的，要麼不做，要麼就做好，就以一千家門店做目標吧，希望能在十年之內實現這個小目標。”

“十年？一千家？你瘋了？”

“怎麼？”

“聽你的意思，要走海底撈那種模式，至少消費水平和海底撈差不多，對吧？可是那種模式註定只能在一二線城市普及，小城市裡幾乎沒有你的消費群體，開起來也很難實現你日流水好幾萬的目標，到時候只怕不但幫不到你，反而會拖累你。”

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