“除了香料之外，還要放鹽，蜜糖，雞粉，味精，黃豆醬，海線鮮醬，耗油，腐乳，白酒，薑片等等！”

原以為她會不耐煩，誰曾想竟然聽得津津有味的樣子，一邊聽還一邊頻頻點頭，彷彿已經默記在心裡似的。

林小明也沒放在心上，將醬料都塞進鵝肚後，便用縫針將鵝肚縫合起來，洗淨表面後，用打氣筒從鵝的脖子打氣進去，弄得整個鵝身膨脹，做到皮肉分離後，便立即放到開水中浸瀝幾秒。

焯水之後，鵝身已經定型，圓圓鼓鼓的形態。

瀝乾了鵝身上的水份，林小明又給它的表面塗抹上由白醋，紅醋，麥芽糖，白酒調製而成的脆皮水。

將鵝上了一層色，便掛在一旁晾乾。

在他做這些工序的時候，夏大仁已經在屋側的田裡挖了個窯洞，並把撿來的荔枝柴放進去燒。

柴燒成碳後，林小明便將三隻已經準備好的鵝架在窯上，開始了正式燒烤。

半個小時左右，鵝已經開始變得金黃，肉香味也窯裡瀰漫開來，洛璃聞到就忍不住食指大動。

“林小明，燒鵝什麼時候可以吃？”

林小明竟然悠悠的吟了起來，“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美……”

洛璃聽得直翻白眼，“好像很有文化的樣子，人家蘇東坡這首詩說的是豬肉。”

“一樣一樣！”林小明笑了起來，“反正這燒鵝沒你的份！”

洛璃一陣氣悶，什麼話都不想再跟他說了。

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