不過現在是關鍵時刻，絕對不能露怯。李寶慶稍一猶豫，舉起菜勺使勁甩了甩，手腕輕輕一送，雜耍似的用力拋向空中。那把大菜勺在天上翻著跟頭轉了幾圈，向前後上下甩出數點湯汁，然後穩穩落回到李寶慶手中。

這一拋純屬即興發揮，李寶慶以前從未嘗試過，沒想到居然一次成功，不由得大為得意。殊不知“大翻勺”是一句烹飪專業術語，廚師們習慣將炒菜的圓底鐵鍋稱為炒勺，所以“勺”在這裡指的並非翻炒用的勺子，而是炒鍋。

而“翻勺”也就是普通人所說的掂鍋，是專業廚師必修的基本功。“大翻勺”則是其中難度最高的一種，意為廚師單手持鍋將菜餚拋至空中，使其整體翻轉一百八十度，再穩穩接入鍋裡的一整套動作，多用於湯汁偏粘稠、需要保持原材料完整形狀、不宜過度翻炒的扒、燒等烹製過程中。

身後爆發出一陣大笑，瘦小夥更是樂的直不起腰，扶著桌子喘息道：“耍呢大哥？讓你翻炒勺，不是菜勺！你可真能發明創造，這也是藍翔技校教的？”

李寶慶馬上領悟了大翻勺的意思，可惜為時已晚，一時間羞愧難當，忙轉頭道：“哦！哦！大翻勺，我知道！剛才是熱身，呵呵，準備動作。”

說著他扭回頭緊閉雙眼，將自己看到過的翻勺動作在腦海中飛快過了一遍，迅速推測出其中的動作要領，然後把心一橫，將手中的炒鍋向前輕輕一推，接著向上用力一挑，口中低喝一聲：“嘿！”

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