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第四十五章 月餅劫

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酒店銷售賣月餅估計不管國際品牌還是本地品牌都是一樣的套路,在本地連鎖或者國際品牌就是多少家酒店統一簽訂一個月餅供應商,一個外包裝供應商,月餅按照品種制定好了拉去月餅盒供應商那裡裝盒包箱,有些大的訂單直接是月餅盒供應商直接發貨給客戶,酒店賣的產品但是酒店本身變成了一箇中間商而已,月餅成本和運輸費往往只有實際賣價的3分之1,酒店基本無成本,銷售人員業績指標一分,幾個餐廳大堂一擺樣品,座等利潤說的品牌月餅實際上就是設計盒子的時候加上品牌的標誌而已,而銷售人員呢往往賣月餅的季節是客房和宴會的淡季通常都在678月,很多年前的一句5窮6絕7翻身,可往往很多酒店都9月生意都翻不了身。

但是銷售人員的工資還得發,之前累計的客戶沒有住房餐飲方面的需求,那麼中秋是中國的傳統節日,月餅總要購買來維護關係發展業務吧,所以銷售人員的重心就得轉向月餅,經常從事採購的人都知道很多時候他們選擇的實際月餅生產廠家都是一樣的,因為99.5%的酒店都不會自己生產月餅,可是每個酒店都在掏空心思在月餅盒設計上,那種大氣洋氣價格又不貴的通常是最受歡迎的,同時如果那個酒店在市場的房價比較貴品牌比較響,一聽哪個品牌老百姓都要的卻步,去過一次恨不得拍100張自拍證陰自己消費得起的酒店也是很受歡迎的,買那個品牌最入門的月餅彷彿也是一種身份象徵的暗示,而月餅生產廠家通常是一年忙3月休息9個月,像連續生育的母親,對於她們來說只要不搞錯裝盒的步驟,其他的口味其實就是所謂試吃的時候下些重料,其他的時候誰在乎。

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