“沒有萬一。真出現這情況說明你沒力度，威信不夠，這輩子別想當我徒弟。”

華清訕訕的說：“我不是頭一次管理嗎。”

“啥都得鍛鍊，管理不難，告訴你，最佳的管理辦法就四個字——以身作則。”

老譚很喜歡華清，這小夥子聰明好學，身上有股子韌勁兒，最主要是人品好，心地善良，待人熱忱，重感情。這樣人好好帶一帶以後能有出息。

他打算現在開始培養。

阿巧餃子館開業之後生意火爆，當天營業額就達到了八千三百塊錢。

中午飯口爆滿，晚上有十多桌客人等位。出現這桌客人剛走下桌客人馬上坐下搶位置的現象，連服務員收拾臺的時間都不給，簡單歸攏一下就開始點菜。

這現象在新開業的飯店很少見。

開業半個月，阿巧餃子館成為整條街最火的飯店。

一個月後，成為北三臺子小有名氣的餃子館，每天爆滿，週六週日排隊吃飯是正常現象。

由於餃子好吃，賣得火，老譚給王紅增加了一個餃子工。餃子的賣錢額從開始時的一千五上升到了兩千三，有很多人是專門吃餃子來的，尤其附近的居民，經常是一家三口三盤餃子，一個小菜，吃得挺好，感覺比在家吃都合適，並且方便。

第一個月營業額突破十八萬，二十一萬。在月底的工作總結會上，老譚兌現承諾，該加分的全部加分，給兩個優秀員工發了獎金。豔華和燕子高興，大方的拿出三千塊錢給每個員工獎勵一百塊錢。

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