“我家困難，不出來打工掙不著錢，連媳婦都說不上。在飯店幹活看人家廚師掙錢多，一個月一千，非常羨慕。我幹零活加刷碗，一個月二百三。當時就想一定要學廚師，也掙一千塊錢。那時候沒人帶我，和誰也不認識，咋整，就得拼命幹活，啥都搶著幹，知道廚師不是那麼容易學的，但想掙錢，就得啥苦都吃。”

“跟你們說，刷碗、摘菜洗菜、收拾魚、剁雞剁排骨，這些活都是我的。廚師、砧板下班了我還得收拾灶臺衛生，每天回去都得十一、二點，就這樣還怕人家師傅相不中不用呢。給師傅洗工作服，泡茶，就差捶腿按摩了。”

“等我從零活幹到砧板之後，發現廚師也不是掙錢最多的，廚師長比廚師掙得還多，廚師長上面還有總廚，總廚上面還有總監。知道這些之後跟自己說，一定要做到總監的位置上。不瞞大家說我確實做到了，從零活到總監，用了整整十五年時間。”

“這十五年總結了九個字，我知道，我做到，我成功。我知道當廚師掙錢多，那就去做，不去做永遠當不了廚師。知道飯店最高職務是總監，那就去做，鍛鍊自己，最後做到了。兄弟姐妹們，看著是簡簡單單的九個字，好像口號似的，我們不妨靜下心來想一想，它真的是口號嗎？”

“我們知道的很多很多，人們常說，很多事情三歲的娃娃都知道，八十歲的老人卻做不到。為什麼？就是知道的太多，做到的太少。知道沒用，你知道他也知道，看的是誰能做到，只有做到了才能成功。”

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