而且糙米只是脫去了稻穀的外殼，其他的部分都是保留著的，顏色通常為深棕色或者是淺棕色。

雲川知道糙米的營養價值比精白米的營養價值高，可是，在這個該死的洪荒世界裡，雲川只要——好吃，好吃，好吃——他吃的粗糧已經太多，太多了，腸子裡全是食物粗纖維，一個整天拿竹子當主要食物的人，根本就沒有什麼排便困難問題。

白米飯配紅燒肉，這根本就不是一個食物問題，對於此時的雲川來說他就是一個信仰問題。

所以，為了能吃到一口最好吃，最滿意的米飯配紅燒肉，雲川是從選豬開始的。

豬嘴太長的這種原生態野豬雲川自然是不要的，被閹割過的第一代野豬雲川也是不要的，這種豬身上還有野豬殘存的野性，肉太瘦，沒有好的五花肉。

第二代被閹割的豬看起來就很好了，豬嘴沒有那麼長，顏色黑，整頭豬的身體呈漂亮的馬鞍形，肚子下垂，前腿跟後腿比較小，明顯沒有野豬的彪悍之氣，這種豬產出的肉一定是肥瘦相間的，尤其是肚子上的五花肉定然美麗的如同一塊紅白相間的大理石。

雲川挑選好了豬，就找來槐殺豬，為了殺這頭豬，雲川甚至專門打造了三柄殺豬刀，一柄桃葉刀用來刺破豬的胸膛以及心臟，這種刀的好處就在於可以迅速的放血，趁著豬還沒有死透的功夫，藉助它身體的自然律動，將更多的血從它的肉中間擠出來。

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