<!--go-->

秦修知道，這兩樣是等會用來做魚湯的重要食材，一定要洗乾淨，這是魚湯奶白的關鍵，所以他多洗了一會兒。

如法炮製，把魚肉塊上面的血汙沖洗乾淨後，秦修拿過一把刀，刀在手中帥氣的轉動了兩圈，斜40度，從尾部開始片魚，刀刃方向朝向尾部，開始片魚片。

他片魚的動作很快，一眨眼的功夫，魚肉塊就被片成了薄厚一樣的蝴蝶片，用鹽搓洗一遍後，沖水反覆淘洗成晶瑩透明的魚片。

緊接著秦修又用鹽、白胡椒、蛋清、幹澱粉跟魚片進行醃漬，用手仔細反覆抓拌均勻後，放在一旁靜置，原本靜置是需要一段時間，但是系統給的配方並沒有那麼麻煩，基本等他把其他配料準備好了靜置的時間也就夠了。

接著他又把酸菜切絲焯水備用，辣椒切圈和花椒一起，薑切片。

秦修有條不亂的做著前期準備，準備好所有準備工作以後拿出靜置好了的魚片，準備開始上鍋。

鍋裡放油炒香蔥薑蒜，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮，秦修用鍋鏟稍稍翻動幾下，鍋用的就是之前說的雷子鍋。

不一會兒，一股香味從騰騰熱氣中飄了出來，香氣冒出後他放入酸菜繼續炒了一分鐘，然後兌了足量開水。

秦修看了看火候，把鍋柄上的開關九十度轉圈，調到中檔，也就是高溫，煮到魚湯白後他調入了鹽，把湯中料都撈出來鋪在碗底。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)