香和臭。

誰能想象到除了臭豆腐之外，還有一種食物同時帶著這樣的味道。

甚至衝擊力比臭豆腐有過之而無不及。

除了粉絲以外，裡面需要的配料大致有花生，酸豆角、腐竹、酸筍，當然了，還有最主要的螺絲。

前面的幾種恰好家裡面都有，而且謝樊意前段時間剛好醃製了一批，現在正好用得到。

花生洗乾淨，然後冷鍋冷油下鍋炸香炸脆，然後炸腐竹，一樣炸好後撈出來等著待會兒備用。

螺絲洗乾淨後炒香，然後用家裡面一直吊著的高湯一起燉煮熬湯，謝樊意開始準備磨豆腐。

臭豆腐的製作也需要靜置發酵。

謝樊意先是做了豆腐，在等到豆腐成型的時候又順便把綠豆都淘洗乾淨、打漿、過濾，然後靜置沉澱。

這些事情忙活完，螺絲大骨湯也差不多了。

謝樊意開始煮粉絲，進行製作。

早前就說了，螺螄粉的味道很重，又香又臭。

其中的酸臭味道最主要就是來自酸筍。

當謝樊意拿出之前就已經醃製的酸筍，味道一下子就出來了。

這裡面必須要說一下，自從家裡面的幾個小孩兒去上學了，古地球飲食協會的也離開了，每天幫謝樊意開直播的就是祁禹洲了。

別的不說，這一點，祁禹洲還是做的不錯的。

今天見到謝樊意準備做飯，他就幫著開了直播器，才在一邊繼續手不釋卷。

星網上這些日子依舊，見謝樊意做飯，他們就嘻嘻哈哈，順便日常猜測。

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