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看著這傢伙身上整體顏色和漁網顏色極為相近，同樣都是綠色，只是它比較深了些……

確實是真的如臉盆一樣大小，倒是看著不怎麼兇猛，反而有點憨憨的感覺。

看著放入水桶內的大傢伙，江寧忍不住笑道：“嘻，還以為是什麼東西呢，原來是你這傢伙啊！”

這東西，他從小到大吃過不少，所以一樣就看出來是什麼。

這是一隻鋸緣青蟹，又叫做鱘，亦可寫為蟳。

因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀缺刻而得名，閩省老百姓將鱘分為菜鱘和紅鱘兩種，菜鱘即是普通的鱘。

紅鱘是處繁殖季節的雌鱘，也叫紅膏鱘，營養價值極高。

據說對小孩夜尿老人腎衰尿頻、神經衰弱身體虛弱、貧血小孩佝僂症、病後產後均有益處。

“還是一隻紅鱘，這麼大一隻，還是先養著。”江寧決定這隻紅鱘不拿去賣，而是準備會去，給家裡人吃。

不過這麼大的鱘，他也是頭一次見到。

紅鱘和菜鱘都是螃蟹的一種，要想辨別它們要看蟹尾，蟹尾呈球形的是紅鱘，蟹尾成細長三角形的則是菜鱘，紅鱘故明思意就是它的紅，可以輕輕扒開尾殼和蟹殼之間的縫隙中看它裡面的肉是不是紅色的，若是就是紅鱘不是則是菜鱘。

而在他們這裡凡事酒席，那是必有紅鱘，並且一般都是加入糯米一起蒸煮上桌，是一碗除石斑魚之外的另一道硬菜。

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