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大家有沒有發覺，有些早餐店的早點明明很好吃，但是每個月總有那麼兩天，忽然發澀，難以下嚥。不知道你們有沒有想過，也許那些早點根本就不是給人吃的……

我叫林木，今年23，如果沒有大三那年變故的話，現在應該大學畢業了。

這兩年我發過傳單，扛過活，住過十塊錢一宿的床鋪，也住過不要錢的橋洞，目前在一家蠻頭店打工。

蠻頭店就在我們市學院路上的一個小市場最裡面，門面不大，前後屋加起來也不過四十平米。

按說這個店的位置不算太好，整個小市場周圍，比這個店位置好的有四家，但是生意最火的就是我們這個店。

不過有些奇怪的是，每過半個月左右，就有一些老顧客說蠻頭有些澀，還問是不是鹼放多了。

我已經在蠻頭店幹了兩個多月，對於這裡面的門道也基本上清楚了，雖然對外宣稱是純鹼蠻頭，但那都是騙人的。

蒸蠻頭用的都是泡打粉，下多少面，就放多少料，出籠的時間也都是一定的，根本就不存在什麼偏差，也就是說，根本就不應該存在發澀的情況。

不過這種情況也不是我該考慮的，我就是一個臭打工的，過一天算一天，有口飯吃就行。

那天夜裡，我比平常早醒了兩個小時，想著也沒什麼事，就打算先去店裡，早幹完活早完事。

出門的時候我看了一下時間，二點半，距離上班的時間還差將近兩個多小時，早的很。

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