在沈師傅的帶領下，牛小強和方東平登上了操作平臺。平臺上已經備好了料，方東平首先看了看備料，沒有看出什麼問題，隨即他把目光投向了爐內。

牛小強也在一旁觀看，爐壁上塗抹著耐高溫材料，其中的一些部分已經脫落，上面有修補過的痕跡。

方東平很快就指著一塊修補過的地方說道：“沈師傅，這個地方的耐高溫材料不夠緊密，留有縫隙，縫隙裡還殘留有碳渣，你能不能清理一下？”

放在以前，遇到這種情況沈師傅是懶得動手的，在他看來這麼點碳渣根本就不影響鋼水的品質。但他剛才被方東平說教了一通，態度端正了不少，只見他點點頭：“沒問題，我這就清理。”

兩個徒弟也動手幫忙，三人花了十幾分鍾才把碳渣全都清理出來。在此期間，方東平給牛小強講解了工業製造的另一個重要領域，那就是材料科學。

他首先帶著牛小強熟悉了一下備料，然後講解道：“小強，工業製造除了要掌握高階的加工技術，還有一個非常關鍵的地方，那就是材料科學，材料的好壞直接關係到產品的使用壽命和質量，必須要重視才行，知道我為什麼要督促你學好物理和化學嗎？就是因為這兩個學科跟材料科學緊密相關，如果不打好基礎，你將來最多也就是高階技工和產品研發員罷了，想要製造出真正高階的產品，那就相當困難了。”

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