餅。

說起這個爆漿流沙柿餅，祁律以前吃過，是在公司的時候，同事分的，同事們都覺得特別好吃，因此祁律就學了學，沒想到做法十足簡單。

爆漿柿餅的口感細膩，具有普通柿餅的甜度，甘甜可口，不同的是，爆漿柿餅的口感可要比普通的柿餅更有層次。

一口咬下去，爆漿柿餅的內心質感沙沙，入口流淌，而外皮又韌道兒，爆漿柿餅的細膩口感，配合著爽脆的柿子小舌頭，那味道就別說了，層次瞬間豐滿起來。

其實說起這個爆漿柿餅，也不是甚麼了不起的吃食，因為十足簡單，除了選擇柿子的區別之外，還有一個很重要的地方。那就是普通柿餅是攤平晾曬的，而爆漿柿餅晾曬的時候，需要用一根細線，拴住柿子的蒂子，把柿子吊起來晾曬，如此晾曬之後，再把柿子和普通的柿餅一樣壓癟，這樣外形看起來沒甚麼不相同，但是一口咬下去，就是分外的驚喜。

祁律其實早就想給天子做這個爆漿柿餅了，天子不愛吃水果，是個肉食主義者，但是唯獨喜歡食柿子。

柿子香香甜甜，又不會太齁人，天子對柿子情有獨鍾，因此祁律就打算給天子晾曬一些爆漿柿餅嚐嚐鮮，保證天子吃過一次之後，絕對不吃其他柿子了。

祁律早就準備起來，這時候去了膳房，不過是把曬好的爆漿柿餅拿出來而已，十足便宜簡單。

祁律進了膳房，膳夫們一聽，立刻想起來了，太傅之前曬過一些柿子。這年頭柿子是貢品，十足珍惜，但是因為不易儲存，已經出現了柿餅，膳夫們經常晾曬柿子。

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