都暫時放了假，只留下店老闆一人。

沒想到他們三個人開了掛，比節目組預想的時間提早到了三個多小時，服務員都還在，還正是飯點上。

這裡有三份準備好的全新服務員圍裙，白莘莘三人戴上圍裙，幾個沒有跑脫的服務員被迫成為了他們的前輩，手把手教他們完成任務。

這會兒正是飯點，客人十分多，幾位前輩服務員教了他們應該怎麼做記選單，給後廚報菜名，上菜打掃衛生，然後就揣著手在一面看熱鬧了。

店老闆就是廚師，他看著三個，一看就沒怎麼幹過活的人，分佈了他們三樣任務。

第一樣，忙到飯點過後。

第二樣，招攬客人。

第三樣，協調座位。

小飯店店面小客人多，來的人都是等著吃午飯的，可是就那麼三五張桌子，怎麼都坐不下，還要排隊，協調座位是個巨大的麻煩事兒。

老闆倒是甩鍋甩得飛快，吩咐完，立刻自己鑽回後廚，讓安佳霖給客人上菜。

三個人明確了分工，安佳霖負責給客人們上菜，段清軒在門口一邊負責招攬顧客，一邊負責從蒸鍋裡給顧客取蒸菜。

白莘莘作為年紀最小的被安排給負責店內客人們記錄選單。

她這還是第1次在這種場合做這種事情。

店內三五桌都是拼桌的顧客，大多數是沿江兩岸的商鋪員工，男男女女老老少少，操著一口軟糯的南方語調，一邊說著話一邊打量著她，時不時還笑兩聲，然後用筷子輕輕一敲碗兒，用不標準的普通話問她 ：“小妹兒，知道選單有哪些不？”

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