撕雞的人減少， 許澈和劉瑩早早就結束了手頭的工作， 現在只等雞肉蒸好就成。

這回他們和許媽在幫忙剪雞爪的腳趾。

因為這次滷的雞爪多， 許秧另外準備了一鍋滷水。

等雞爪焯水再滷好， 也不過三點多， 紅褐色的雞爪倒在笸籮裡晾著。

等雞爪涼了，表面變得乾爽， 許秧拿筷子夾了一盤， 讓大家品嚐。

今天買的這批雞爪是肉爪， 肉質會厚一點，如果沒處理好，就會有一股“生”味。

不過許秧親自動手， 味道掌握得恰到好處。

涼掉的雞爪味濃皮q，老少皆宜。

許澈是最先啃完的，一整個雞爪啃得乾乾淨淨的，一點軟骨都沒放過， 還保留了雞爪的形狀。

其他人吃雞爪， 則是先咬下一節， 骨頭就比較零碎。

大家對滷雞爪的評價很高，跟目前桂城裡幾家連鎖的滷料店味道不同， 但絲毫不差，有足夠的競爭力。

“秧秧，你這手功夫，直接去開店， 肯定是客似雲來，生意興隆啊！”許勝感慨地說，怎麼會有人做啥啥好吃呢？

劉瑩聞言，眸光閃了閃，看向許秧，小姑子就是家裡的寶藏啊！

滷雞爪裝盒，滷牛肉、滷牛肚切片，許家人一番忙碌，就到了四點多。

許秧想了想把飯煮了，準備先把晚飯做上。

劉瑩在一旁幫著許秧打下手。

許秧打算做鯽魚塞肉，一條清蒸，一條紅燒。

鯽魚塞肉，有魚有肉，就只需要再做幾道素菜就成了，簡單方便。

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