生抽、少許老抽，翻炒片刻，整鍋豬蹄倒入高壓鍋，端到院子走廊的煤氣灶上。

幾個費時的菜先做上，剩餘的就不急了，配料備齊，炒起來就很快。

楊霞卿看許秧拿著一根牙籤，抓起一隻蝦，在背部頭身相連的地方輕輕一挑。

一條黑色的蝦線就被挑出來了，而整隻蝦看著還完好無損。

楊霞卿忍不住拉近鏡頭，把許秧行雲流水般的動作拍得更加仔細，看起來真的是令人賞心悅目。

處理好的海蝦放置一旁瀝乾水，許秧拿了一口小鍋製作椒鹽。

她之前並沒做椒鹽，這次楊霞卿點了椒鹽蝦，只好臨時做。

楊霞卿幫著許秧挑花椒，梗和籽都要去掉，小火把花椒翻炒出香氣，加入鹽、小茴香、少許陳皮炒得微黃，倒出晾涼，用研缽杵成粉末。

這樣做出來的椒鹽粉沒機器打的那麼細膩，但是味道更香。

牛肉醃好，肥牛金針菇卷好擺放整齊，鴨胗焯水、酸筍切片……

一切都在有條不紊地進行著。

葉向東把洗好的生菜拿進廚房，看到臺子上的盤子，轉身出去就跟許澈報菜名了。

這時高壓鍋“哧啦哧啦”地冒著氣，那散出來的味道，起初不覺得有什麼，但越聞越香，越聞越餓。

許澈嚥了口口水，跟一旁的葉向東說：“秧苗兒做飯最好吃了。”

葉向東不住點頭：“我吃過，味道真不錯。”蹭了幾天中午的菜，葉向東對許秧的廚藝很有信心。

許秧把椒鹽蝦盛出來，讓一旁的楊霞卿擺盤，平底鍋裡的肥牛金針菇卷煎得差不多，她就把調好的醬汁倒進去。

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