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兩人分工合作，姜穎切土豆絲，齊尚處理五花肉，廚房裡的畫面倒是挺和諧。

齊尚在火上把鍋燒得熱熱的，然後把五花肉的肉皮貼上去按死。

呲……

肉皮貼上滾燙的鐵鍋，冒出幾縷青煙，一會兒就散發出烤肉的味道。

姜穎正在拿著一大顆土豆切片，聽著聲音、聞著味道，好奇的停下刀，湊過來看他。

她一臉的好奇。

“哇！葛格這是幹嘛！改做鐵板烤肉了？還用手按到燒紅的鐵鍋上？嘖嘖，好那個喲……”

齊尚“噗”的一下就噴了。

睜大眼睛看著姜穎，“好哪個？”

姜穎憋著笑，“好變態！”

“什麼啊！”齊尚差點又噴了，“你以為我拿鐵塊燙你屁股呢？這是做紅燒肉的必要步驟！”

姜穎挺好奇的問道：“這一步起什麼作用呢？”

齊尚手上不停，轉動著肉塊，“小羊羔真的想知道為什麼？”

“當然了。”

“其實吧，也很簡單，高溫炙烤豬皮，可以除掉豬皮的異味，也能去掉豬皮上面殘留的豬毛，這樣做出來的紅燒肉才好吃沒有異味。”

“哦……可以可以，葛格懂的還蠻多。”

齊尚笑笑，把五花肉拿起來看看。

“嗯，已經燒到豬皮發黃變脆了，這樣就差不多了。我再在涼水裡邊把這些外邊的硬殼刮掉。”

姜穎饒有興趣的看齊尚拿著刀，在那笨拙的一下一下的刮。

“噗嗤……”姜穎捂著嘴笑，“葛格雖然懂得不少，但果然還是動作不熟練。”

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