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爆肚馮，光緒年間起家，正經的百年老字號，85年才恢復，除了爆肚也有炭火銅鍋的涮羊肉。

“啊呀，我還以為你會帶我去吃東來順呢！”

“這邊的火鍋，不比東來順差，而且爆肚哎，這可是我們齊魯人的傳統美食哦！”

王稚疑惑的道：“爆肚不是老北京這邊的特色小吃麼？”

“這你就不懂了吧，“爆肚馮”的創始人馮元傑就是齊魯臨清人。”

“他在清朝末年，把齊魯臨清的這一美味帶到北京，獨樹一幟，人稱“爆肚馮”。

其七世孫面對國外快餐的進入，組織北京名吃傳人建成北京“小吃一條街”，很是火爆。這才有了名滿天下的北京爆肚。”

“哦，原來是這個樣子！”

進門熱浪撲鼻，老饕滿座，不過幸好店面夠大，景軒拉著王稚找了個不起眼的小角落坐下。

景軒開始點菜，“先來個火鍋，兩盤大三叉，兩盤黃瓜條，一盤上腦。”

“再來盤一頭沉，嗯，再加盤蘑菇頭。在來個羊三樣，再來幾個芝麻燒餅，行了，先這些。”

不多時，服務員端上一個炭火銅鍋，跟著一托盤小碗，全是醬料，用醬油、醋、芝麻醬、香油、豆腐乳配好的，再撒上蔥花、香菜和蒜汁。

再接著，咔咔往上端肉。

手切羊肉，主打老派涮肉的八大件：大三叉、羊筋肉、羊上腦、羊磨襠、羊裡脊、羊腱子肉、一頭沉和黃瓜條。

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