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“是阿洪姐姐啊，我就是來吃......”

話還沒說完，只聽阿洪姐姐熱心地問：“聽說立夏準備接手袁伯伯的書店啦。”

阿洪姐姐怎麼會知道的？我尷尬地笑著，“那個......”

不知道如何解釋。

豆子已經不管不顧地走到店裡，找了一張靠近門口的位置坐了下來。

“我就是來吃碗爆魚面，就不要告訴我媽媽了，免得影響她工作。”

“好嘞，爆魚面兩碗？”洪姐姐瞄了一眼豆子的方向，笑嘻嘻地看著我。

“兩碗，一碗爆魚面，一碗爆魚面加荷包蛋加辣醬澆頭。”

“好的。”

阿洪姐姐熟練地撕下收銀條，“快去吃飯吧，看你瘦的。”

——

口之於味，有同嗜焉。

說的是好吃的東西大家都愛吃。

豆子與我從小一起長大，愛好並不相同，口味卻很相似。

我搶了他半份辣醬澆頭，沒有伴在麵湯裡，僅僅是放在一處角落，夾一塊入味十足的土豆丁，吃一口面，再品嚐爆魚，滿嘴鮮甜。

澆頭大概算是本幫面的特色之一，辣醬、辣肉、魚香肉絲、茭白肉絲、油爆鱔絲、珍菇素齋、翡翠目魚。

盛在小碟子裡，滿滿的，澆在面上，不論是上海特色冷麵還是本幫大碗湯麵，都有各種澆頭可選，每種澆頭我都喜歡，除了一種叫“素雞”的豆製品。

很多人吃麵喜歡加一份素雞，雖名為素雞，卻和家禽毫無關係，形如大排，圓圓的，切一釐米厚放入油鍋煎至兩面焦黃，加生抽、老抽、白糖和水，待上色入味之後便可出鍋。

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