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沈安把葉片拿在手裡，仔細觀察，只有葉片纖細，植株比較矮小的，才是能產茭白的雌茭。

這樣才能夠進行下一步篩選繁殖。

“不錯，不錯！”

他連叫了幾聲好，掏出小匕首，沿著植株的根系，小心翼翼的刨土。

“郎君，你這是要做什麼？”

芙蓉放開葉片，亦蹲下身子。

“我要把這株菰給挖出來。”

芙蓉笑了：“郎君，這東西不是這麼吃的。”

“要再等一個月，它才會開始結子，秋天的時候才能吃。”

“而且，這株頂子上都黑了，不能結子了。”她虛心指示道。

沈安卻不以為然，他小心翼翼的把看好的茭白植株連帶著根系刨出來。擺到了芙蓉的眼前。

“你看這個，”他把葉片撥開，嫩白膨大的茭白就露了出來。

“這怎麼了？”

“以前我們也見過，根本沒用處，都扔了。”

“扔了！”沈安遺憾道：“太可惜了！”

“這些都是好食材啊，可以吃的。”

“我不相信，這頂上都黑了，爛乎乎的，底下的東西還能吃？”

他一連挖了好幾顆，都是挑選的**又大又修長的，挖它們也不止為了吃，還為了培育良種。

芙蓉很不服氣，她指著綠葉之間探出來的黑乎乎的一團，怨道：“這東西這麼爛，肯定是受了黴病的，哪裡還能吃！”

“你剛才沒聽那些老伯們說，這些都是受了疫病的，被水鬼纏上了，不能吃！”

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