水靈光首先將郭大路剁好的五花肉放進鍋內，楚留香看到一個奇異的現象，本來一團的肉末，在銅鍋內隨著沸水而四處散開，並沒有成為一團；

“這是水醃菜，吃小鍋米線，是不能缺少它的，少了它就不能叫小鍋米線了！”

“同志們，你們可以拿點嚐嚐，我聽說這種水醃菜，出了雲南地界，就做不出來！”

聽聞，楚留香拿起筷子，夾起一根水醃菜，這種水醃菜好像是跟朝鮮的醃製大白菜類似，但絕不是大白菜；

“水同志，這是用什麼菜醃製的？”

“長菜，不過外地人都叫它苦菜！”

“哦！”

楚留香把筷子上的水醃菜往嘴裡一送，立即感覺自己兩頰生津，一股清爽的酸味從自己的舌頭中部開始蔓延，隨著酸味逐步濃郁，慢慢的出現了一種辣味，淡淡的辣味中和了這種酸味；

隨著楚留香的咀嚼，一股甜味開始出現，嘴裡的味道由之前的純酸味，變成酸辣味，現在變成了甜酸味，那種甜味不像食用糖的那種甜，而是一種淡淡的甜爽味。

“好吃吧？楚同志，這是我自己做的！長菜是我們農場種的！”

“這是米線，也是我們農場自己做的，米也是我們農場種的，這可是雲南本土的紅米哦！很珍貴的，產量太小了，今年我們不打算種了！”

看著放入米線的銅鍋再次沸騰，水靈光向鍋內放入了一些食鹽，還有調色的醬油；

“同志們，這醬油是甜醬油，不是鹹醬油哦，也是我們當地特產！”

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