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外面轟隆隆的機械聲音,嚇得院子裡的小豬仔四處亂竄。
大一些的雞鴨已經被爸媽送到了叔叔那邊去寄養了。
項天捋了捋袖子,圍上圍裙,羅塵則是開始生火做飯。
楊偉搬來一大堆柴火,拎著斧子砍柴。羅塵負責清洗,燒火。項天則是負責切菜炒菜。
丟上幾根松樹枝,土灶裡傳出噼裡啪啦的響聲。大一些的雞鴨已經被爸媽送到了叔叔那邊去寄養了。
項天捋了捋袖子,圍上圍裙,羅塵則是開始生火做飯。
楊偉搬來一大堆柴火,拎著斧子砍柴。羅塵負責清洗,燒火。項天則是負責切菜炒菜。
丟上幾根松樹枝,土灶裡傳出噼裡啪啦的響聲。
項天見鍋子燒紅了,把今天買的五花肉,放在燒紅的鍋子裡頭,燙燙豬毛。
豬腳則是要廢一番功夫,把鍋子端下來,放進火堆裡燒一燒。
腳縫處的豬毛,明火燒不到,項天則用燒紅的火鉗燙了燙。
倒上一盆熱水,把豬腳丟進去泡上一會,就能用刀刮乾淨了。
羅塵和楊偉忙著清洗蔬菜,項天則是把整塊的五花肉,放進鍋裡煮著。
“這是要做扣肉嗎?鹽菜家裡還有沒有?”一旁的楊偉道。
“你腳邊上的罈子裡就是,等會開車去買瓶可樂,我做扣肉時候要。”項天囑咐道。
“行,我等會去。”楊偉答應道。
五花肉用水煮熟,筷子能輕易插進去即可撈出備用。
扣肉上色這一步很重要,實則是調汁,有的人喜歡有老抽醬油,項天則是喜歡用可樂。
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