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聞夏見狀,趕緊轉移話題說:“奶奶,我想做個豬肉醬試試看,你們先去睡覺吧,我一會兒也去睡。”

“姐,我幫你!”聞明說。

“不用了,我還在研究階段,你們在這兒,我容易分心,你要是睡不著,就去看書,不要怕費煤油,咱家買得起。”

聞明是喜歡看書的,聞言他看向聞老太太。

聞老太太點點頭說:“去看書吧。”

“奶奶也回去睡覺吧。”

聞明拉著聞老太太的手,離開了廚房,廚房的煤油燈前只有聞夏一個人了,她開始清晰新鮮的蘑菇,留在案板上兩朵,其他的都放到木板上,晾曬著。

兩朵蘑菇切成碎丁,又取出金順今天留下來的一條子豬肉,切一部分肥大肉丁,切一部分瘦小肉丁,切一部分肥肉銜接的小肉丁。

大肉丁在鍋中煸炒,炒出濃濃香味的同時,豬油也煸了出來,她將豬油和變小的肥肉丁取出來,重新加入菜油,全部肉丁下鍋的同時,蘑菇丁、蔥花、姜粒、花椒粉、八角粉、蒜粒、白糖、辣椒小段統統入鍋,反覆翻炒,把所有佐料和豬肉的香味逼出來。

整個廚房裡瀰漫著富有層次感的香氣,連聞夏這個掌勺都忍不住吞了下口水,望著蔥花在將糊未糊之時,加入一碗黃豆醬,不停地翻炒,多次加入清水。

直到黃豆醬將肉丁、蘑菇完全融合在一起,分不清楚肉丁、蘑菇丁還是黃豆,汩汩的冒著沸騰的泡泡,瀰漫著讓人垂涎的香氣,聞夏這才把豬肉醬盛出來,用筷子頭沾了一下,品嚐了一下。

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