“呸～”

“還是不行啊，這鹽雖然變細了，不再成團打塊了，但是這個味道依然還是很差，這說明雜質依然很多，剩下的這些不可溶性雜質到底該如何祛除。”

幾天之後，劉晉吐出一口苦水，剛剛煮出來的鹽味道依然不行，劉晉就知道其中的不可溶性雜質依然還存在，沒有祛除掉。

可是這幾天，劉晉什麼事情也沒有做，一直窩在家裡，研究實驗了很多的辦法。

“石灰水含有鹼性，應該是可以和其中的一些雜質反應，祛除掉一部分的雜質，難道是因為雙方都很穩定，沒有發生化學反應嗎？”

劉晉摸著下巴，有點抓狂，真的是後悔當初沒有好好讀書，這化學作用非常大，當初要是稍微多認真的學一學化學，提純粗鹽這種事情，還不是張飛吃豆子，小菜一碟。

“看來只能試一試最後一種方法了，也不知道舌尖上的中國是不是騙人的。”

很快，劉晉又從新實驗起來。

他之所以有信心能夠提純粗鹽，那是因為他以前看電視的時候看過舌尖上的中國，其中有一集講到了四川自貢井鹽的開採，其中有一個細節就是講到了用黃豆磨成豆漿加入到鹽滷之中去煮，透過這樣的一種方式來祛除掉鹽水之中的雜質，從而得純度極高的鹽。

這個方法是自貢地區開採井鹽足足2000年曆史的勞動人民總結出來的一個方法，而自貢的井鹽品質一向都非常高，特別是到瞞清中後期之後，這裡的井鹽經過各種各樣方法的提純，純度已經幾乎到了99%以上，和後世吃的鹽已經沒有差別了。

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