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87、“派”(二月初九)

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“大姐先嚐。”

“行吧。”

蘇蕊在兩個妹妹滿懷期待的眼神下,咬了一大口的蘋果酥。

沒品嚐前,蘇蕊就已經想到口感了,畢竟是空間出品的蘋果和小麥,都已經最佳化到目前最好的狀態了,只要火候和量掌握的好,口感肯定不會錯的。

“不錯,很好吃。不過形狀我要提個意見。”

“換什麼形狀?圓的不好嗎?”

蘇蕊搖頭,他想起前世在肯爺爺裡面吃的紅豆派,是疊成長方形的。

“外賣酥點大多都是圓形,咱們要做出不同的形狀,就長方形的吧,而且不光可以用蘋果醬為餡,也可以用紅豆做餡的。”

蘇巧前面點頭,後面搖頭,“不行啊,其它家的鋪子裡有紅豆酥餅啊。”

蘇瑩想起以前蘇蕊說的,忙跟著點頭,“是啊,大姐你不是說要做就做別家沒有的嗎?”

蘇蕊嘆氣,還是見識少。

“是要做別人沒有的,但是你們想過沒有?點心可以用的餡料基本上就這幾種,難道別家做了,你就不能做了?那外面那麼多的糕點鋪子,都不活了嗎?咱們可以換一種方式來做嘛。”

蘇巧追問,“什麼方式?”

蘇蕊,“嗯,你們看,其它家的紅豆酥都是圓的吧?那咱們就做成長的,她們的紅豆餡都是碾碎的吧?那咱們就用整顆的唄!這樣就算是材料一樣,但是做出來就完全不同了啊。”

蘇瑩還是不懂,“大姐,整顆的怎麼入味啊?”

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