莊楚景來了之後把以前的主管牛秀麗、傳菜部長、還有幾個擔任要職的老服務員都換掉了，把以前跟著自己乾的部長、樓面經理、服務員叫過來，完成了人員接替。

一個飯店已經走上正軌之後，菜品穩定，客源穩定，有自己的特色和口碑，這些變動不會對正常運營造成什麼影響。客人過來吃的是飯菜，享受的是服務，適當的換換經理還有點新鮮感。這就和去吃肯德基和麥當勞一樣，沒人在意今天的服務員是不是昨天的那個，只要漢堡和炸雞還是那個味道就行。

莊楚景作為一位濱海的老餐飲人，還是做過副總的人，能力比曹曉娟強。她來青花閣的目的不是做老店經理這麼簡單，濱海賓館的副總怎麼可能是一個社會酒樓的小經理能夠打動的。

現在餐飲形式不像前幾年那樣好，尤其是從今年開始，***的大吃大喝之風開始收斂，很多單位都不怎麼敢公款消費了。像濱海賓館這樣集餐飲、住宿、娛樂一條龍的大型企業生意開始走下坡路。

莊楚景在賓館一直負責餐飲這一塊，看到生意不景氣想到外面的社會酒樓工作。小酒樓不想去，自己的能力得不到充分發揮，要去就去大型的社會酒樓，能夠好好地施展一下，大幹一番。

當朋友介紹青花閣的時候，這個野心勃勃的女人感覺自己的機會來了。青花閣這兩年在濱海的發展有目共睹，隱隱成了龍頭企業，工資待遇不錯，到這樣的公司去做，發展前景是不可限量的。

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