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人們是怎樣從米的白、高粱的紅、葡萄的紫裡發現了酒的透明與清醇？

傳說有兩個人偶然與神仙邂逅，神仙教給他們釀酒的方法，叫他們選端陽那天飽滿起來的米，冰雪初融時高山流泉的水，調和了，注進深幽無人處的，千年紫砂土鑄成的陶甕，再用初夏第一張看見朝陽的新鮮荷葉覆緊，密閉四十九天，直到雞叫三遍以後，方可以啟封。

像每一個傳說裡的英雄一樣，他們歷盡千辛萬苦，找齊了所有的材料，把夢想一起調和密封，然後潛心等待那個時刻。

多麼漫長的等待啊。第四十九天終於來到了，兩個人整夜都不能安眠，等著雞鳴的聲音。遠遠地，傳來了第一聲雞鳴，過了很久，依稀響起了第二聲。第三遍雞鳴到底什麼時候才會來？其中一個再也忍不住了，他打開了他的陶甕，驚呆了，裡面的一汪水，像醋一樣酸。大錯已經鑄成，不可挽回，他失望地把它灑在了地上。

而另外一個，雖然也是按捺不住想要伸手，卻還是咬著牙，堅持到了三遍雞鳴響徹天光。多麼甘甜清澈的酒啊！只是多等了一刻而已。從此，“酒”與“灑”的區別，就只在那看似非常普通的一橫。

而許多成功者，他們與失敗者的區別，往往不是機遇或是更聰明的頭腦，只在於成功者多堅持了一刻———有時是一年，有時是一天，有時，僅僅只是一遍雞鳴。

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