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一罈子豆豉沒用到十天就送完了。

幸好大家之前品嚐的時候都說好，魏瑧就沒耽擱，直接開始了第二次的製作。

這一次就不是小打小鬧了，僅泡豆子就用了一百升，蒸煮豆子都花了整整兩天時間。

張家的竹篩送得很快，畢竟要貨多，又是現結，這筆進賬能讓一家老小半年不愁吃飽飯，張家人肯定得盡心盡力的去做。

現在的問題是，泡豆子煮豆子都有地方操作，可發酵和曬豆豉就有點為難了。

他們家的小院兒看上去大，實際堆放了食材之後，能利用的空間並不大。更重要的是，豆豉這東西單聞著味道不重還挺香，但發酵的數量一多，堆放時間一長，這氣味肯定會影響周圍，甚至連前面的湯粉店都要受牽連。

火急火燎的，魏瑧又攛掇著二姐去找了鎮長老婆，把以前鎮上修建在鎮口的會館給賃了下來。

這個會館是以前的商隊修建的，接待的也是來往的那個州府的商人。

後來驛站設立，再後來路修好了，去縣城方便了，這裡也就漸漸的荒廢了。

魏瑧看重了這裡院子大，又是迴廊形式的兩層樓，上面住人，下面當發酵倉庫，中間的壩子可以曬豆豉。大門外面還有一座影壁，正好又擋住那些無聊人士的打探，簡直不能再好。

就可惜這裡地方太大，位置又好，鎮長捨不得低價賣出來。

不過租賃也行，簽了十年的租賃契約，一年付一次租金，算起來成本還攤薄了點。就算豆豉生意做不走，也不至於虧太多。

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