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油炸物的賣點，就是酥脆可口的外皮和鹹淡可口的內在。

而油炸物的外皮，最重要的就是裹在外邊的一層面包糠。

早在趙玉開炸雞店之初，她就已經將麵包糠製作了出來。

畢竟這可是炸雞店的靈魂。

趙玉用到的，就是店鋪每天偶爾會剩下來的麵包。

蛋糕坊經過數個月的發展，糕點品種眾多。

其中如麵包分類，不僅有甜麵包下轄的奶酥麵包，紅豆麵包，水果麵包；同時還有正在研發中的吐司麵包。

還有鬆軟，爽口，味道香醇富有層次感的丹麥麵包中的奶油牛角麵包，蜂蜜麵包，夾心麵包等等。

當然，為了招攬客戶，擴大糕點的售賣人群，趙玉還推出了一些利用小麥、燕麥、黃豆、玉米、紅薯等各種穀物雜糧以及一些中藥材如枸杞、靈芝等製作出來的麵包。

此類麵包下轄的全麥麵包，雜糧麵包，枸杞麵包，高鈣麵包等均受老人喜愛，銷售業績頗豐。

後面還有硬式麵包，起酥類麵包，吐司類麵包和類似於餅乾、曲奇等相應吃食，都是蛋糕坊日常售賣的主要糕點。

可以說，蛋糕坊經過這麼長時間的推陳出新，認真打磨，其相應的規模和經營手段已經走上正軌。

就算是日後趙玉再去其它地方開新的分店，也只需按照模式流程走一遍就可以。

………

一般而言，蛋糕坊都是嚴格按照每日銷售均值製作，並不會剩下什麼。

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