轉到鋪子裡，芳姐不會寫字，按了手印才放心下來，一式兩份的契約，各收一份。他看著天色好早，於是開始一點點講解做肉夾饃的方法。

“揉麵，和麵，放在鍋子上略略放油，煎到七八成熟，再放在爐子側面烤乾，這樣餅子中間才會分開，再放進去提前做好的餡料，就成功了。”面和著肉，肉外有面，各自的香氣碰撞，混出屬於肉夾饃的味道。

“至於餡料，不用純肉，去買些豬皮剁碎了，拿著菜乾和豆腐乾一絆，味道跟肉差不了多少。喜歡吃肉的就吃肉，喜歡吃素餡的就吃素，各取所需。”曾湖庭說完，想起來一件事，“去訂做一個模子，所有的餅都蓋上老闆娘你們家的字號。”這一點是為了預防仿冒。

暫時他就想到這麼多，以後想到再補充吧、

芳姐一邊記憶一邊豎起大拇指，“曾小哥不愧是讀書人。”腦子就是活，像她賣了十年饅頭，就只會賣饅頭。

“年關將至，族學快關門了，老闆娘不妨把攤子擺到鬧市，或者小鎮門口去，趕集或者買年貨的人都樂意買點新鮮吃食。”人們都有過年祈求好運的習慣，過年吃的好，祈求明年整年都過得好。

“好，好。”芳姐只覺得太有道理，只會不停點頭。往年這個時候她們也會把攤子搬到城門口，現在無非就是多加一些餡料。

“小月啊，這次過年辛苦你了，如果東西賣的好，我給你另外發工錢！”芳姐美滋滋的盤算著，進入臘月，鎮口的人流量就會猛增，說不準她還真的能猛賺一筆。

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