過油煎炸後，直接用大火清燉，熱水燒開滾動兩三回就可出鍋。

出鍋前，照樣撒上食鹽蔥花，就這樣，一盤香氣四溢的黃辣丁就做好了。

*

謝行儉領著兩個小侄子，前腳剛踏進堂屋，一股魚肉的香味蹭蹭蹭的往他鼻子鑽。

兩個小侄子立刻撒開他的手，跑到桌前皺起小鼻子，狠狠嗅了一口。

等謝長義坐上位子，兩個小傢伙方才拉開板凳乖乖的坐好，四隻眼睛緊緊盯著滿桌的魚肉，偷偷咽口水。

“瞧著不似小寶饞魚吃，看祥哥兒兄弟倆，也饞的厲害啊。”

王氏飛快的將燙手的魚頭湯放到桌上，謝行儉習慣性的探頭。

王氏笑眯眯的拿燙紅的手指捏捏謝行儉冰冷的耳垂，手上的燙傷疼痛瞬間減輕不少。

母子倆的小把戲引來眾人一番笑弄。

謝行儉和王氏相視一眼，俱都哈哈大笑。

“快吃吧，忙活了一天，早餓了。”

“娘，你也趕緊坐下來吃——”

“你們先動筷，今個煮飯火燒大了，起了一層黃鍋巴，我去鏟來。”

不多一會兒，王氏端著盤子去而復返，盤子裡壘著一層焦脆的金黃色鍋巴，謝行儉掰了一塊，沾著魚湯，嚼的咯吱脆響。

兩個小的開始換牙，牙床有些鬆動，吃不得這些硬東西，王氏便盛了兩碗黃辣丁給他倆。

黃辣丁魚肉白細鮮嫩，魚刺微小，可以直接吞入。

謝長義口味較重，滿桌的菜除了鹹菜青魚肉比較合他的口味，其他的菜他都覺得清淡了些。

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