16 章

姜瓷去後廚，廚房裡就有剛蒸好的螃蟹。

她把蟹黃和蟹膏分別取出來，加入薑片蒜仔爆香，再放入蟹黃炒至焦香，調好味。

在燒開的水裡下雞蛋麵條，煮三分鐘，燜兩分鐘，撈出麵條涼水衝五秒，放進碗裡。

把爆香的蟹黃膏放入麵碗，倒入提前調好的味料，燒上一點爆蒜熱油。

用筷子將蟹黃膏和麵條、以及各種調味料拌勻，讓根根分明的麵條上都裹上一層金黃蟹膏，最後在頂上撒上些許鮮嫩的蔥花香菜。

麵條端上來。

黎霖一看那賣相，忍不住就食指大動。

嘗一口，鮮、香、嫩、滑各有層次感。

多一分嫌膩，少一分嫌淡。

掐準了的剛剛好。

整體竟然比他常吃的丁記老師傅調的味還要香醇濃郁，麵條也是彈筋有勁。

醬料包裹的蟹黃面，就如同一個人找到了自己最合適的肋骨，契合得那般完美。

隨著一口又一口的麵條入喉入胃，黎霖彷彿置身了這輩子最滿足的時刻，一股股感動湧過胸腔。

他也不知道自己被什麼給感動。

他一向愛吃蟹黃面，這輩子都不知道吃過出自多少名廚的蟹黃面。

可這一碗，卻把曾經所有蟹黃面的歷史都給掩蓋了。

他已經記不起曾經那些蟹黃面的味道，唯獨這一碗的味道，生生地烙在了他的口腔間，烙在了他的味蕾上，烙在了他的心裡。

彷彿蟹黃面生來就該是這個味道！

也只有這個味道才配得上蟹黃面的名字！

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