但如果把他們的廚房換成開放性廚房，這種情況就不會再發生。

可自古以來，不管是做菜還是其他手藝活，師傅只會把這些傳給自己的徒弟，代代相傳，要讓別人看他們做菜他們是不會願意的。

所以魏拾遺才會遲疑。

果不其然，在魏拾遺說完之後，李三叔等人就愣住了，尤其是大廚老房，他更是待在那裡做不出反應。

他是大廚，他這樣做菜被人學走了菜譜那該怎麼辦？

“拾哥兒？”老房看向魏拾遺。

魏拾遺對他安撫的笑了笑，問道：“房叔，我們酒家兩道菜的做菜步驟你記不記得？”

老房點頭，“記得。”

魏拾遺：“那你記得我們使用了什麼佐料嗎？”

老房：“也記得。”

魏拾遺：“房叔，我問你一個問題。如果我沒有把菜裡的原料告訴你，且我還把一些關鍵的佐料磨成粉末做菜，也不告訴你每一樣佐料的用量，你看我做菜的步驟，出來的菜會和我做出來的一樣嗎？”

老房頓了頓，回道：“不會。”

“既然這樣。”魏拾遺說道：“房叔，你還擔心什麼呢？”

老房有些明白了，李三叔他們也有些明白了。廚房雖說是開放性的，但是就算是有人看到了怎麼做，不知道佐料也沒辦法。

六朝之前，華夏古代的烹飪技術並不高，在唐宋兩朝才大興發展。這會兒很多的佐料他們也不知道是用香料和中藥製成，菜的外形那些酒家可以模仿，但是核心卻沒有人可以模仿走。

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