無名氣態端正，神色悠然，一套套茶具在他手中就好像藝術品。茶盞來回翻動，無名泡茶的手法是茶人最常用的泡茶手法。名曰點茶法，是一般的茶人都會用的手法，點茶法不需要將茶實現煮熟，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。

以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗，隨不實現沖泡，但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是古人們就發明一種工具，稱為“茶筅”。

茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵製，大部分用竹製，文人美其名曰“攪茶公子”。水衝放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。

茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為“咬盞”。

無名泡茶手法熟練到每一次注水、每一次斟茶，做到心隨水，水隨心。完全不需要多餘的思考，一切都是那麼自然彷彿一切本該如此，只見無名手中的茶壺在他只見遊走，四平八穩不灑出一點茶湯，如走龍蛇，將茶湯傾注在整齊擺放的茶杯之上。一套動作一氣呵成渾然成。

葉傾箐還未走近便聞見一股沁人心脾的清香襲來，幽香淡雅，苦澀中略帶了些甜味，讓人一聞就深入腦海久不能忘，香氣隨風而散，整座後院都流竄著茶香。“這是什麼啊”。

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