雷題來了精神，他去皖省就是為了這道雙脆鍋巴去的，是一家店專門請他去評鑑。

本來雷題是不想接這項工作的，還有一個多月就要過年了，他想著年前就不去工作了，就守著廚神小店，今年過年他想在小店過，這想了好幾次了，今年剛好合適。

但想要評價的菜是雙脆鍋巴這就很引人注意了，雷題最喜歡的就是袁州做的各種鍋巴菜，比如川菜裡面的鍋巴肉片，鍋巴酥肉等等那是真的是隔個兩天就要點幾道來吃吃的。

現在這道也是鍋巴菜，一下子就多了不少興趣，思前想後，雷題還是決定過去。

這一趟比預計時間多花費了半個多月，總共花了一個月的時間，但雷題覺得很滿意，不只是遇到了房一鳴這個廚藝界的第一人，更是因為得到了一本也許袁州有用的菜譜想想都覺得高興。

一切都是因為雙脆鍋巴這道菜，現在袁州做的這道菜也馬上就要來到面前了，自然心裡的激動難以言表。

兩樣餐具，一盤一碗，碗裡浮浮沉沉著不少的食材，紅色的火腿，鴨胗等等，白色的冬筍以及黑色的香菇，是改刀切成的小塊，彷彿是一朵朵小花開放在湯麵上一樣，顯得很是好看。

房老稍微欣賞了一下湯的顏值，就毫不客氣地直接抄起碗連湯帶料地朝著金燦燦的鍋巴盤子倒去。

“嗞啦，嗞啦”

熱湯跟炸製得焦黃酥脆的鍋巴相遇，發出美妙的聲音，清脆的聲音，先輕後重，意蘊深遠，撲鼻的香味因為相互匯聚，而越發顯得多姿多彩了起來。

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